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Take some private classes and explore the beauty of plant- base food
Let's live a green life for ourselves and our planet
Past Vegan Class
Tropical style
舌尖上的南洋風情
依循大自然更迭，用味蕾迎接翩然到來的清新時節
裸食萊姆乳酪塔 : 免烤爐不揮汗配方。椰子油、可可脂、腰果與萊姆酸汁的完美比例結合，上層嵌入清涼果凍，形成絲滑口感，味覺、視覺清爽加倍。
馬鈴薯鳳梨棒 : 餐廳必點的甘蔗蝦用馬鈴薯香草泥取代，包裹著酸甜鳳梨心油炸成香酥棒棒腿
椰香黑糯米捲 : 捲起滋補養生黑糯米與滿滿香草蔬菜，軟糯與清脆結合，搭配特調花生椰香醬
Spring flower 2
春花爛漫蔬食課程
春天的腳步近了，也意味著櫻花盛開的季節將至，帶來日日都能享受的纖細、樸實和風之味，讓剎那即逝的季節裡，有了永恆的美味記憶。
櫻花抹茶杯子蛋糕、時令溫蔬佐豆腐奶醬、秘密箱壽司
您將學習到如何利用不同粉類特性，做出香甜Q彈的蛋糕體；嚴選台日甜鹹素材，引出味蕾的平衡之味；製作濃稠低脂、高蛋白抹醬比美乃滋更健康。
Biscuits
新食感酥鬆比司吉
*全植物清爽健康ON 、奶油雞蛋牛奶OFF
*小巧分量日日作也無負擔
*DOREMI快手三步驟訣竅一點通
*自由變化多種造型與口味
學習: 如何用豆漿、植物油、做出充滿樸實小麥香的輕盈口感。 三味比吉斯基礎、黑橄欖番茄、鹽麴檸檬薑味
無可挑剔的滑口好夥伴-檸檬腰果抹醬、莓果油醋醬
Picnic happiness
巧克力布朗尼杯子蛋糕
美式brownie通常偏甜又容易乾巴巴的，有可能做出健康、濕潤又紮實的蛋糕體嗎？ 來試試水嫩豆腐製作的經典巧克力布朗尼吧！
學習：
沒有蛋奶依舊好吃的秘訣-嫩豆腐與植物油乳化方式
2種toppings三享受-苦甜巧克力淋醬、椰子地瓜雙色奶霜，平民甜點布朗尼的豪華變身秀
嚴選食材：有機豆腐、公平貿易巧克力粉、有機金柑
Spring flower 1
花見團子、花豆蒙布朗抹茶米蛋糕
和煦的春風將朵朵櫻花花瓣送到了鴨川旁，像極了滾上一條粉紅蕾絲邊，忍不住想在這宜人氣候外出野餐，享受著一樣動人的和風小果子。
學習： 放冰箱也不會變硬的白綠紅三色白玉丸、
天然食材染出美麗春色、用米粉作出口感軟Q的蛋糕，比麵粉還簡單，麩質過敏者也可食用
兩種傳統白玉丸沾醬：甜鹹醬油與紅豆沙
Joyful muffin
新健康甜鹹馬芬
炎炎夏日將近，鄭重介紹烘焙界的小清新，清爽低過敏的超級配方： 豆乳X植物油X無蛋奶 全植物馬芬。
鹹香：法式野菜馬芬
酸甜：糖漬檸檬紅茶馬芬 （Vegan 全植物食材）
學習： *做蛋糕可以不用蛋 *自製百搭糖漬檸檬片 *植物油與牛奶如何乳化，每天吃也不會膩 *嚴選食材：有機非基改豆漿、有機當令蔬果、堅果布里乳酪。
Provence tart
普羅旺斯田園鹹派
奶香十足的鹹派本是歐洲老奶奶的尋常家庭料理，也因為擁有靠山吃山靠海吃海的內餡選擇、手捏樸實派皮、加上不拘小節的吃法（早中晚餐皆宜），讓這充滿媽媽味的鹹派歷久不衰，還揚名海外呢。
學習：
手搓奶油派皮好簡單、輕鬆桿好派皮不沾黏
台灣時令蔬菜活用術、剩餘奶油派皮再利用
Berry kasda
莓果卡士達甜塔
層層堆疊的美麗豪華莓果甜塔，最適合在情人節、生日等特殊日子享用，想像著每一張驚喜的臉龐，真是個讓人開心又滿足的甜點啊！
學習：
免桿全麥高纖低油派皮，手殘也一定能成功
酥脆濃郁杏仁豆腐霜
香甜柔軟卡士達醬，好吃到絕對猜不出是純植物油製
