快到傍晚時，媽媽們會不會開始焦慮等下要做什麼晚餐？尤其是這種濕悶天氣進入廚房，還沒煮大滴小滴的汗就先來報到，還不如外面隨便吃吃... 非常了解這種心情，來看看這道看似複雜實則有撇步的佛陀碗如何做。穀類米飯蒸熟、豆腐燙一燙、鷹嘴豆可事先大量烤好備存、醃漬菜買現成（當然自己做很簡單～）、醬汁事先拌好備存（買現成油醋醬也方便）、新鮮蔬菜水果切一切就完成了。 是不是比大火炒個兩樣菜快許多，完全不用在廚房裡水深火熱👩🚒。
佛陀碗作法：
1. 糙米加上藜麥共 1杯米加上1.2杯水，浸泡半小時後放入電鍋煮熟。
2. 生菜洗淨瀝乾。紫高麗菜用鹽醃漬去水，加入糖、醋、葡萄乾浸漬。
3. 煎南瓜片。烤咖哩鷹嘴豆。油豆腐川燙後切片。
4. 最後將所有食材依序放入碗中。
5. 淋上醬汁。
醬汁特別選用了帶有中華風味的薑汁油醋醬，有了麻油老薑墊胃，就連天冷也不怕生菜涼底了，讓這款佛陀碗四季享用都沒問題。
薑汁油醋醬：
食材：薑油3大匙、醬油2大匙、白醋2大匙、檸檬汁25cc、白芝麻1大匙、糖2 小匙。
作法：所有的調味品都放入碗中調和。
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