top of page

蔬食司康

冰箱是否有留一口的醬菜沒人要吃?是否有用不完的青蔥?

這些東一點西一點的佔滿了整個冰箱。試試新的方法來消滅它們,媽媽不要再一個人吃剩菜啦。


乾材料:低筋麵粉100g+泡打粉4g+鹽少許。 濕材料:植物油25g、砂糖10g、無糖或微甜豆漿50g。 配料:任何水分少的醬菜、榨菜、九層塔、醬料、烤蔬菜:份量隨喜。

照片中用了香菜、紅胡椒、炒香菇。



做法:

1. 將乾材料用攪拌器均勻攪拌至無粉粒。

2. 淋上植物油,用攪拌器混合粉與油至豆渣狀。

3. 將豆漿、砂糖混合均勻後,倒入步驟二混合均勻成麵團(麵團會有點濕黏,以利包裹住配料)。 4. 桌面撒上少許份量外的麵粉,將麵團分成兩半,兩個麵團都用手分別攤平,其中一個鋪上配料,另一個往下蓋住輕輕按壓。可直接用刀切成方形,或是用圓形蛋糕圈壓出形狀。

5. 放入預熱180℃的烤箱中,烘烤22-25分鐘。




Comments


logo.png
  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
bottom of page