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巧克力卡士達鮮奶油


只需要比往常多一點功夫,有了滑順濃郁的卡士達鮮奶油助陣,任何點心瞬間都可華麗變身成為公主,若添加當令酸甜水果,就如同公主戴上美麗皇冠,在生日等特別的日子,為心愛的人親手獻上🎁💝吧。

材料 A低筋麵粉25g、可可粉12g、植物油25g、寒天粉1/3小匙 B二砂糖55g、無糖豆漿250g、花生醬(無顆粒)1小匙

做法:

1. 將A放入鍋內攪拌均勻。 2. 加入B確實混合後,中火加熱,要不停從鍋底攪拌均勻,煮沸後轉小火,醬汁會越來越濃稠,繼續攪拌,大約三分鐘後熄火。 3. 微涼後放入冰箱冷卻,要使用前,將卡士達鮮奶油再次攪拌,呈現光滑細緻的質感。

若不是要塗在蛋糕上,寒天粉可不加。

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