食材：越南米紙八張、白米二杯（電鍋量米杯）、水二杯、二砂糖1 1/2大匙。
內餡： 1. 秋葵、玉米粒、紅辣椒 2. 敏豆、紅黃甜椒、紫高麗 3. 蘆筍、紅蘿蔔、生菜 4. 木瓜、百香果 5. 芒果 。
椰香醬：花生醬二大匙、椰奶二大匙、二砂糖一大匙、鹽1/2小匙、檸檬1/2顆
Tips: 使用台灣帶有鹹味的顆粒花生醬。
做法：
1. 將米洗淨與2杯水一起放入電鍋內鍋，外鍋加一杯水蒸熟，開關跳起續悶10分鐘，起鍋後趁熱拌入二砂糖備用。
2. 秋葵、敏豆與蘆筍洗淨後入滾水川燙一分鐘，撈起後漂冷水，保持青綠色，瀝乾後，秋葵切片、蘆筍與敏豆切段備用。
3. 生菜、紅蘿蔔、紅黃甜椒、紫高麗切絲。木瓜切丁、芒果切薄片、百香果取果粒。
4. 調製椰香醬：所有材料均勻混合。
🌯春捲吃法：
1. 米紙單面均勻噴上水，靜置10秒鐘，等米紙充分吸收水分變柔軟，變軟後要立刻使用以免再度乾燥。
2. 米紙上方依序放上蔬菜或水果，再疊上米飯，捲起即可。
Tips: 內餡放的位置要靠近米紙中間下方處，米紙左右兩邊留有空間。內餡放好後，先從米紙下方往上再往下壓，要覆蓋過內餡，往後拉緊春捲才會緊實，之後左右兩側往中間折入，再由下方往上方捲起。
🍙迷你飯糰吃法：
將保潔膜攤平，中間放上蔬菜或水果，再疊上米飯，將保潔膜四個角往中間拉起後旋轉，將米飯捲成一個球即可。
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