美國南方過節佳餚
此道料理分兩個步驟教作：
1、 先完成椰香甜薯燒教作
2、之後再炒製燕麥酥粒。
椰香甜薯燒食材：
地瓜燒食材：地瓜去皮切塊400g、椰奶50g、椰子油15g、鹽1/4小匙、天然香草精2g、薑粉1/4小匙、肉桂粉1/4小匙。
作法：
1. 地瓜蒸熟趁熱壓成泥。
2. 將所有食材仔細拌入地瓜泥中（使用冷凍地瓜請直接入電鍋蒸熟）。
3. 將地瓜泥盛入平盤中備用。
燕麥酥粒Granola食材：燕麥60g、杏仁細粉15g、椰子油30g、楓糖30g、核桃（或綜合生堅果）25g、蔓越梅乾（或任何果乾）15g、椰絲10g、鹽1小撮。
作法：
1. 炒鍋小火加熱，將燕麥、杏仁細粉與略切的核桃乾鍋炒香，注意火不要太大以免燒焦，炒香後盛出備用。
2. 椰子油與楓糖一起放入炒鍋內，中小火加熱炒至小滾有焦糖香。
3. 鍋中加入步驟1與鹽拌炒，拌炒到上色，麥片確實炒乾到快要焦的時候迅速關火。
加入蔓越梅乾、椰絲拌勻，平均灑在地瓜泥上。
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