暑假親子課最受歡迎的就是手搓五顏六色的小湯圓，即可成甜湯上的主角，或籤成一串串的淋上糖蜜與黃豆粉，變化無窮。
看似圓滾的相同外型，食材選用卻大有不同，這影響了口感與風味，沒有一定哪個配方最好，就看想用在哪種料理了。
珍珠甘藷圓
優點：樹薯粉較其他的粉便宜，取得也容易，要注意包裝上寫的是木薯粉、樹薯粉、或Tapioca flour，以前包裝上很混淆，有時會稱為太白粉、地瓜粉（明明沒有地瓜）。口感Q彈適合替代市售粉圓做成冷飲。
照片出自Printerest。
食材： 橘色：樹薯粉 35g＋紅心地瓜100g。（粉是地瓜的35%） 黃色：樹薯粉 35g＋黃心地瓜100g。 紫色：樹薯粉 35g＋紫山藥地瓜100g。
做法： 1. 去皮地瓜切塊蒸熟。將不同顏色的口味分別揉成麵團，像耳垂一樣的光滑與Q度。 2. 每個顏色的麵團分成2g/顆的丸子。 3. 放入滾水中，丸子浮起後，續煮1分鐘後撈起，放入冰開水中降溫。
🌈彩藷豆腐糰子 優點：加了豆腐後，不沾料的糰子放入冰箱不會變硬，豐富蛋白質，口感較為柔軟，牙口要注意的長者或怕噎到的小小孩非常喜歡。
食材： 白色：水磨糯米粉50g＋嫩豆腐50g。 橘色：蒸熟紅心地瓜30g＋水磨糯米粉40g＋嫩豆腐40g 紫色：蒸熟紫地瓜30g＋水磨糯米粉40g＋嫩豆腐40g。。 綠色：『抹茶粉3g＋水5g』＋水磨糯米粉55g＋嫩豆腐55g 粉紅色：『紅麴粉1g＋水3g』＋水磨糯米粉50g＋嫩豆腐50g。 （水磨糯米粉與嫩豆腐是等重的）
做法與珍珠甘藷圓相同。
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