酪梨檸檬青醬拌溫沙拉

生酮飲食需要大量的油脂，酪梨就是一個絕佳的來源，與酸香檸檬和九層塔搭配，可降低食用過量油脂的膩感。

食材： 酪梨1顆（小顆、去皮去籽）、植物油2大匙（喜歡的皆可）、羅勒或九層塔1小把（取葉）、檸檬汁3大匙、堅果40g、鹽1/2小匙。

做法： 1. 將堅果放入食物處理機打碎。 2. 將剩餘食材放入步驟一中，攪打均勻滑順即可。 3. 青花菜燙熟、小黃瓜切適口大小。或任何喜歡的蔬果，拌入青醬中。

青醬可在冰箱保存三日。